Hay una frase que dice: “aquellos que beben cerveza irán caminando derechito a través de las puertas del cielo” y Katia Niño, maestra cervecera de Puebla cree en estas palabras firmemente. Su amor por la cebada la ha llevado no sólo a degustarla, sino estudiarla y mejorar su calidad. Es por ello, que este año acudirá a la World Cup Beersommeliers en Alemania, es la primera vez que va una selección de México y es la primera vez que acudirá una mujer.
¿Qué es la World Cup Beersommeliers?, para los que no saben que es este evento, se tiene que explicar que hay muchas categorías, hay más de 100 por las que tienen que pasar los Beersommeliers, pero destacan las siguientes:
La categoría de cerveza oro, cerveza de plata, así como cerveza de bronce que deben de ser cervezas de clase mundial, cervezas innovadoras en cuestión de sabor, aroma y apariencia. Otra categoría es la de conocimiento y reconocimiento de la industria, en donde les harán preguntas de la historia general de la cerveza.
